1- گواهینامه آموزش بهداشت اصناف چه مدت زمانی اعتبار دارد؟
الف) یک ماه
ب) شش ماه
ج) یک سال
د) سه سال
2- مواردی که عدم رعایت آن به طور مستقیم موجب به خطر افتادن سلامت انسان می شود؟
الف) ابزار و لوازم کار
ب) موارد بحرانی
ج) موارد غیر بحرانی
د) موارد ساختمانی و نما
3- کدام گزینه درباره قانون اصلاح ماده 12 مواد خوردنی، آشامیدنی، آرایشی صحیح است؟
الف) داشتن گواهینامه آموزش بهداشت الزامی است
ب) رنگ روپوش کار افراد شاغل باید روشن باشد
ج) تهیه کنندگان مواد غذایی ملزم به استفاده از دستکش می باشند.
د) همه موارد صحیح است
4- برچسب اطلاعاتی که تولیدکنندگان می بایستی بر روی کلیه محصولات و فرآورده های تولیدی خود الصاق نمایند شامل چه مواردی است؟
الف) نام محصول- فرمول محصول- نام و نشانی مشخصات کامل کارخانه
ب) تاریخ تولید و انقضاء- پروانه ساخت
ج) پروانه بهره برداری
د) تمام موارد صحیح است
5- تلفن سامانه رسیدگی به شکایات مردمی کدام است؟
الف) 1590
ب) 115
ج) 190
د) 125
6- روپوش کار مناسب برای شاغلین تهیه و طبخ مواد غذایی باید به چه صورت باشد؟
الف) روپوش تمیز به رنگ تیره
ب) روپوش روشن
ج) روپوش تمیز به رنگ های روشن و بدون لک و پارگی متناسب با نوع کار
د) روپوش تمیز به رنگ دلخواه
7- روش های پیشگیری از مسمومیت های غذایی کدام است؟
الف) رعایت بهداشت فردی کارگران
ب) رعایت بهداشت عمومی
ج) رعایت بهداشت مواد غذایی
د) همه موارد
8- کدامیک از موارد زیر تمام میکروب های بیماری زا و غیر بیماری زا را از بین می برند؟
الف) پاستوریزه
ب) سرما
ج) استرلیزه
د) گزینه های الف و ج
9- کدامیک از گزینه های زیر برای رشد میکروب ها درمواد غذایی مؤثر میباشد؟
الف) رطوبت
ب) گرما
ج) گذشت زمان
د) همه موارد
10- کمبود کدام ویتامین باعث خرابی لثه ها میشود؟
الف) A
ب) B
ج) C
د) D
علی مرادی –
برای گرفتن کارت بهداشت این نمونه سوالات سوال چین رو خوندم خیلی کاربردی بود و سوالاتش شبیه آزمون اصلی اومده بود.